Caril de Frango em Terrina

• Calorias: 148kcal
• Proteínas: 14g
• Gorduras: 4g
• Hidratos de Carbono: 14g

Ingredientes

• 2 Peitos de Frango
• 2 Cebolas
• 1/2 Maçã
• 50g de Sultanas
• 1 Cubo de Caldo de Galinha
• 2 Folhas de Gelatina (grandes)
• 1 Colher de Óleo de Amendoim
• 1 Colher de Caril em Pó
• 1/2 Colher de Coentros em Grão e Sal

Preparação

1. Dissolva o cubo de caldo num pouco de água a ferver.
2. Corte cada peito de frango em quatro tiras ao alto. Descasque a maçã e corte-a em quadrados.
3. Coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria a demolhar.
4. Aqueça o azeite numa frigideira e doure o frango, temperado com sal. Escorra e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola picada finamente, durante 10 minutos. Reduza o lume e junte a maçã e as passas. Junte o caldo, o frango, os coentros moídos e o caril; mexa bem, tape e deixe cozer durante 20 minutos, em lume brando, mexendo com frequência.
5. Retire o frango e adicione a gelatina escorrida, mexendo bem. Deite 1/2 do preparado com gelatina numa terrina, junte uns pedaços de frango, cubra com mais molho, seguido de frango. Deve acabar com o preparado da gelatina e deixar esfriar durante 24 horas no frigorífico. Sirva cortado em fatias.

Receita ideal para: obstipação e emagrecimento.