Canelones de Atum com Gambas

• Calorias: 348kcal
• Proteínas: 17g
• Gorduras: 2g
• Hidratos de Carbono: 74g
• Fibras: 15g

Ingredientes

• 16 Canelones
• 2 Tomates
• 1 Cebola
• 1 Pimento Verde
• 250g de Gambas
• 2 Latas de Atum em azeite
• 500ml de bechamel
• 200g de queijo ralado
• Sal e azeite

Preparação

1. Pique a cebola, os tomates e o pimento verde. Refogue a cebola e o pimento com um pouco de azeite. Quando a cebola estiver transparente (não deixe queimar!), junte o tomate e deixe apurar.
2. Junte as gambas e o atum bem escorrido. Quando as gambas começarem a ganhar cor, retire do lume.
3.  Coza a massa numa panela com água abundante a ferver e junte sal. Quando estiverem al dente, retire as placas e mergulhe-as num recipiente com água e gelo. Uma vez frias, escorra e coloque sobre um pano limpo e seco.
4. Recheie cada tubinho de massa com uma colher generosa de recheio. Coloque os Canelones num pirex previamente untado com margarina; deite o molho bechamel por cima e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

Receita ideal para: energia mental, ânimo e atenção.