Light
É uma das palavras mais em voga atualmente e significa que o produto apresenta um baixo índice de energia, ou seja, calorias. Nesta categoria alguns dados podem servir de referência: o valor calórico de uma alimento light deve ter um valor calórico inferior a 40kcal/100g ou inferior a 20kcal/100g.
Sem Lactose
Geralmente presente no leite e derivados, a intolerância à lactose obriga a que algumas pessoas tenham de escolher produtos com uma presença de lactose inferior a cerca de um por cento no alimento, como por exemplo, se verifica no leite de digestão fácil.
100% Natural
Significa que está perante alimentos que não contêm qualquer tipo de corante, conservante ou aditivo químico. Se a sua prioridade é a saúde, este tipo de produtos garante-lhe uma fonte de energia natural.
Sem Gorduras Trans
As principais fontes alimentares dos ácidos gordos trans são os alimentos que contêm gordura hidrogenada e os cozinhados em óleos vegetais submetidos a um sobreaquecimento. Através da hidrogenação, os óleos alimentares passam do estado liquido ao estado/pastoso. Evite ingerir alimentos processados industrialmente como bolachas, batatas fritas ou pratos pré-confecionados. Apenas 1% do valor energético total diário pode corresponder a estas gorduras! Elas aumentam os níveis sanguíneos de mau colesterol (LDL) e triglicerídeos e diminuem os de bom colesterol (HDL), estando portanto, associadas a uma maior incidência de doenças cardíacas e vasculares.
0% de Gordura
O teor de gordura varia consoante cada alimento. Para dietas com valores calóricos reduzidos, os produtos com esta designação, ou seja, com baixo teor de gordura, são os mais indicados. O iogurte e leite magro com esta denominação são bons exemplos de alimentos pobres em gordura e podem, ser considerados fiáveis. O mesmo não se verifica em outros produtos, como é o caso do queijo.
Sem Glúten
Aconselhados a doentes celíacos ou bebés recém-nascidos, os alimentos com esta denominação não contêm as proteínas gliadina e glutenina presentes nos cereais de trigo, centeio, cevada e aveia. Contudo, um produto mesmo inserido nesta categoria pode apresentar vestígios de glúten, desde que tenha uma quantidade inferior a 20mg/kg de alimento.
Orgânico ou Biológico
Designação atribuída a alimentos cujos métodos de produção privilegiem a proteção do ambiente e o bem-estar animal, sem recurso a químicos. Estes alimentos apresentam uma maior qualidade tanto ao nível da segurança alimentar, como de valor nutritivo e sabor. A sua produção melhora, preserva o meio ambiente e valoriza os recursos locais.
Sem Açúcares Adicionados
Trata-se de um produto que não tem mais açúcar, além daquele que o alimento já contém na sua origem. No entanto, os açucares podem estar presentes, provenientes de ingredientes que constituem o produto final. Por exemplo, nos iogurtes magros com polpa de fruta, não foram adicionados açúcares, mas há frutose da fruta.
